Cafeterias estão usando leites vegetais sem soja

cafe com leite de amêndoas vegan

O popular site Eater recentemente publicou o boom de leites alternativos (100% vegetais) nos cafés americanos, concentrando-se especificamente sobre a ascensão e queda de leite de soja. A autora Marian Touro narra quando o leite de soja era tipicamente a única opção sem lactose durante a década de 90, mas que as tendências em direção a produtos vistos como mais “frescos” e “saudáveis” têm levado os consumidores para longe dos leites pasteurizados, processados e homogeneizados do passado. Em seu lugar, leites de amêndoas caseiros estão se tornando cada vez mais populares.

cafe leites vegetais cafeterias

Mas não é apenas mais um tipo de leite. As cafeterias de todo os EUA estão focando em clientes que procuram consumir com saúde e ética, oferecendo leites de castanha de caju, avelã e macadâmia. Na cafeteria Joule na Carolina do Norte, a opção vegana é o leite de amêndoa pecan feito a partir dos pecans cultivados localmente no estado. Além disso, o jornal The New York Times nomeou o frozen feito com leite de macadâmia da cafeteria G & B em Los Angeles como “quase certamente o melhor latte” dos EUA. Alternativas vegetais aos produtos lácteos têm percorrido um longo caminho nos últimos anos, e estas inovações criativas e interessantes nos cafés vão continuar ajudando a impulsionar o sucesso de um leite mais saudável e sem crueldade.

la_gateria Lilian Lozano 2

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Veja aqui uma lista de cafeterias no Brasil que oferecem leites vegetais nas bebidas! Se você conhece mais alguma, conta aqui pra gente o nome e cidade nos comentários!

Informações: VegNews

2 Comments

  1. Camilla Sprung

    04/14/2016 at 5:24 pm

    Em Curitiba tem a Semente de Girassol (Rua 13 de maio, 512) que serve café com leite de aveia e o Natural Café (Av. República Argentina, 2140) que tem diversas opções de cafés com leite vegetal.

  2. Reinaldo Estimo

    09/19/2016 at 1:15 pm

    Em Mogi das Cruzes tb verifiquei que tem um café Merlin tb oferece alimentação vegana, , ele está localizado na Capitão Manoel Caetano 296 Centro em frente ao Liceu de artes .

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